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    オヤびん

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    高知県高知市在住

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2010/01/24(Sun)

土佐しらぎく 八反錦 あらばしり生 純米吟醸 (仙頭酒造:高知県安芸郡芸西村) 2

高知県安芸郡芸西村にある仙頭酒造さんが醸された日本酒「土佐しらぎく 八反錦 あらばしり生 純米吟醸」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりもさらにやわらかく、丸くなったように感じる。

土佐しらぎく 八反錦 あらばしり

あわせたのは「まぐろ中トロステーキ」。中トロのかたまりを塩コショウのみでソテー。じんわりと出てくる脂が心地よく、とても美味しい。付け合わせは青梗菜。

中トロステーキ

「冷奴」。

冷奴

「土佐しらぎく 八反錦 あらばしり生 純米吟醸」を飲み終えた。仙頭酒造さんのお酒は今年も楽しみである。

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