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2010/08/01(Sun)

悦凱陣 純米酒無ろ過生 オオセト (丸尾本店:香川県仲多度郡琴平町) 2

香川県は仲多度郡琴平町にある丸尾本店さんが醸された日本酒「悦凱陣 純米酒無ろ過生 オオセト」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後と比べるとグッと味がのってきており、まったく別物のように感じる。旨い。

悦凱陣

あわせたのは「鯛タタキ」。愛媛産の鯛が使われている。

鯛たたき

「トマト」。

トマト

「豚肉の味噌焼」。ゴロっとした形に切って焼いたので、しっかりとした歯応えを楽しめる。

豚肉味噌炒め


「悦凱陣 純米酒無ろ過生 オオセト」を飲み終えた。20BYだったことも関係があるのかも知れないが、開栓してからの変化の仕方が劇的で、改めて日本酒は面白いと感じた。

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