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2010/09/14(Tue)

純米吟醸 石川門 手取川 (吉田酒造:石川県白山市) 2

石川県白山市にある吉田酒造さんが醸された日本酒「純米吟醸 石川門 手取川」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後に受けたやわらかい感じは相変わらずで、少し落ち着きがでてきたような気がする。

手取川石川門

あわせたのは「内子豚の塩焼き」。内子フレッシュパークからりさんを訪れたときに気になって購入しておいた豚肉をシンプルに塩コショウで焼き、わさびを添えたもの。旨い。

内子豚

「ゴーヤサラダ」。ツナとコーンを混ぜて。

ゴーヤサラダ

「いとより天ぷら」。イトヨリダイを使った天ぷらは上品だが旨みがあり、美味しい。

いとより天

「ピーマンの煮物」。卵を落として。

ピーマン玉子煮物

「冷奴」。薬味は茗荷の千切り。

冷奴


「純米吟醸 石川門 手取川」を飲み終えた。石川門の特徴であろうか、ふんわりとした印象の日本酒であると感じた。

酒米石川門の会様、ありがとうございました。
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