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    オヤびん

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2010/09/24(Fri)

とろろそば (恵比寿南店:岐阜県高山市)

所用で岐阜の高山市を訪れたので、観光地である古い町並みを散策しつつ、昼ご飯をいただくところを物色。

とろろそば

今回は上記の川沿いにあるお蕎麦屋恵比寿南店さんに入店。

とろろそば

こちらがメニューで、季節ものは冷やしぶっかけとのこと。

とろろそば

いただいたのは「とろろそば」(950円)。大きさがちょっとわかりにくいが、丼一杯入っており結構な量である。

とろろそば

ぶっかけそばの上には、とろろ、海苔、大葉がのっている。そばに大葉をあわせるのは珍しいように思うが、これはこれで良いアクセントになっている。また麺つゆはとろろを混ぜても負けないよう、しっかりとした味わい。

とろろそば

別皿の薬味は葱、わさび、ウズラの卵。わさびは辛みが効いているものの、後に甘味のようなものが感じられとても美味しい。

とろろそば

最後に出していただいた蕎麦湯も透明感のある濃い味わいで、味も量も満足することができた。

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