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2010/11/20(Sat)

大治郎 純米よび酒 吟吹雪生酒 (畑酒造:滋賀県東近江市) 2

滋賀県東近江市にある畑酒造さんが醸された日本酒「大治郎 純米よび酒 吟吹雪生酒」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後に感じた粉っぽいような香りはなくなり、甘口で口当たりのよいお酒となっている。スイスイすすむタイプではないので、ゆっくりと楽しむ。

大治郎

あわせたのは「ゴーヤとツナと昆布の和えもの」。特に味付けせずにいただいたのだが、素材のもつ旨みがつよいのでなかなか美味しい。

ゴーヤサラダ

「鰹タタキ」。須崎市にある青木鮮魚店さんにて購入したもので400円。鰹の脂とタレの甘味の相性がとてもよい。

鰹たたき(アオキ鮮魚店)

「若布と茗荷」。タタキの付け合わせに。

茗荷ワカメ


「こんにゃく煮」。

こんにゃく煮


「大治郎 純米よび酒 吟吹雪生酒」を飲み終えた。開栓してからの時間変化を追うのは楽しいものである。

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