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    オヤびん

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2011/03/01(Tue)

七本槍 純米無濾過生原酒 玉栄14号酵母 (冨田酒造:滋賀県長浜市) 3

滋賀県長浜市にある冨田酒造さんが醸された日本酒「七本槍 純米無濾過生原酒 玉栄14号酵母」をいただくのも3度目。

開栓直後よりもシャープなイメージで、キレがよくなった印象。

七本槍

あわせたのは「沖うるめ干物」。高岡郡中土佐町久礼で購入したもので、本当にかるく干されていて、しっとりとした食感。

沖うるめ

「厚揚げ大根おろし」。厚揚げをレンジでチンして、鬼おろし大根、葱、鰹節をのせ、麺つゆをかけたもの。シンプルだが素材の味を楽しめる。

厚揚げ

「すまき」。今治市にある卜部蒲鉾店さんのもの。

すまき

袋をあけると、簾で巻いたものが現れる。

すまき

その中身がこちら。歯応えがよく、箸がすすむ。

すまき


「七本槍 純米無濾過生原酒 玉栄14号酵母」、少量ずつ何度か楽しんで飲み終えた。

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