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    オヤびん

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2011/03/21(Mon)

釜玉 (中村うどん:香川県丸亀市)

香川うどんの旅3軒目は、これもまた丸亀市内にある中村うどんさん。

お店の駐車場に入ると、丁度これから暖簾が出されるところで、一番乗りさせていただいた。

なかむら

こちらでいただいたのは「釜玉」(小:250円)。釜玉にかけるものとしてダシと醤油が準備されていたが、今回は醤油でいただくことに。口に含むと、麺が空気穴を持っているかのような感じで、卵とのからみがとてもよい。麺そのものがおいしいので、醤油は最初にかけた少量のみのまま、夢中でかきこんでしまった。

なかむら


釜玉の旨さを再認識させていただいた。
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