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    オヤびん

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2011/06/29(Wed)

宗玄 純米山田錦 無濾過生原酒 9号 (宗玄酒造:石川県珠洲市) 2

石川県珠洲市にある宗玄酒造さんが醸された日本酒「宗玄 純米山田錦 無濾過生原酒 9号」を再度いただいた。

開栓からしばらく経っているが、幾分引き締まったような印象を受ける。濃く、拡がろうとする味わいを奥にある酸がしっかりと受け止め、まとまりをみせている。

宗玄

あわせたのは「豚肉たっぷり肉餃子」。四万十町にあるサンシャイン四万十さんにて購入。5個入って200円。結構にんにくが効いているが、皮の食感などがしっかりとしており、レンジでチンしただけで楽しめる。

餃子

「茹でいんげん」。ゴマドレッシングをかけて。

いんげん

「白菜白和え」。四万十町の方がつくられたもの。

白和え

「牛すじ煮」。四万十町かみおか商店さんの製品。あっさりとした味わいでおいしい。

牛すじ煮

「きゅうり浅漬け」。

きゅうり浅漬け

「たこぶつ」。

たこぶつ

四万十町から少し寄り道していった興津の風景。以前に比べてずいぶん道がきれいになっているような気がする。

興津


「宗玄 純米山田錦 無濾過生原酒 9号」を飲み終えた。料理に合わせても、お酒そのものだけでも楽しめる一品であった。
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