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    オヤびん

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    高知県高知市在住

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2012/05/10(Thu)

てんごのかあ チャーテ (加工グループあじさい:高知市土佐山)

高知市土佐山の加工グループあじさいさんが造られた「てんごのかあ(チャーテ)」をいただいた。

これは土佐山にあるとんとんのお店さんにて購入したもので、150g入り300円。チャーテ(はやとうり)の漬物である。

チャーテの食感がよく、酸味と辛味のバランスがとれている。

チャーテ

「焼き鳥丼」とともに。

焼き鳥丼


なお、”てんごのかあ”というのは土佐弁で”おせっかい””いたずら”といった意味合いをもった言葉のこと。
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