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2012/05/19(Sat)

日本心 純米吟醸 山廃仕込 低温一年熟成 (武田酒造:愛媛県西条市) 2

愛媛県西条市の武田酒造さんが醸された日本酒「日本心 純米吟醸 山廃仕込」を再度いただいた。

濃い甘味が特徴的な強い酒質であり、乳製品などにもよく合いそうである。

日本心

あわせたのは「にんじんと卵のオイスターソース炒め」

にんじん炒め

「にんにくぬた」

ぬた

「ぶり刺身」。宮崎県産の黒瀬ぶりと呼ばれるもの。にんにくぬたを付けていただくと旨い。

鰤刺身

「酢豚」

酢豚

「日本心 純米吟醸 山廃仕込」を飲み終えた。火入れしたものをお燗にすると良さそうな気がする。
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