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2012/11/13(Tue)

丈径 生原酒無濾過 (王禄酒造:島根県東出雲町) 2

島根県東出雲町の王禄酒造さんが醸された日本酒「丈径 生原酒無濾過」を再度いただいた。

開栓直後に特徴的であった酸味は少し大人しくなり、その分濃厚でしっかりとした味わいに変化したように感じる。

王禄

あわせたのは「いせぎ刺身」(愛媛産)。

いせぎ刺身

「サーモン刺身」

サーモン

「焼きナス」

焼きナス

「インゲン豆と玉子のオイスターソース炒め」

いんげんと玉子のオイスターソース炒め

「丈径 生原酒無濾過」を飲み終えた。非常に飲み応えのある日本酒であった。
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