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    オヤびん

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2013/03/25(Mon)

雷漬 (雷漬生産グループ:愛媛県北宇和郡松野町)

愛媛県北宇和郡松野町の雷漬生産グループさんが製造されている「雷漬」をいただいた。松野町の虹の森公園にて購入したもので、100g入り230円。

以前テレビのニュースで造っているところみて、機会があればいただいてみようとおもっていたもの。

雷漬

こちらがその雷漬。地元のかぶと柚子を使って、昆布や醤油、酢、砂糖などで漬けられている。

雷漬


シャクっとしたかぶの食感とさわやかな柚子の香りがよくあっており、なかなかの一品。箸休めにもってこいである。

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