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2013/07/27(Sat)

純米大吟醸 超辛口 一刀両断 (酒六酒造:愛媛県喜多郡内子町)

愛媛県喜多郡内子町の酒六酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸 超辛口 一刀両断 中汲み生酒」をいただいた。

これは大洲市の酒乃さわださんにて購入したもので、720ml 1800円。

日本酒

日本酒


日本酒

酒六酒造さん特有のものであろうか、開栓するとヨーグルトのような香りが漂う。超辛口で日本酒度+8となっているが、いただいてみるとそれほどには感じられず、穏やかな甘味あり。冷えた状態では辛口らしさはあまりないが、温度が上がるにつれて後口にキレのよさが加わる印象。

日本酒

合わせたのは「デミグラスハンバーグ」ハインツさんの冷凍品。

ハンバーグ

「豆腐と牛蒡の煮物」

ごぼう

「いかと葱の酢味噌和え」

ねぎいか

「純米大吟醸 超辛口 一刀両断 中汲み生酒」、じっくり楽しみたい。
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