亀泉 高育６３号 純米吟醸原酒 生酒 （亀泉酒造：高知県土佐市）

高知県土佐市の亀泉酒造さんが醸された日本酒「亀泉　高育６３号　純米吟醸原酒　生酒」をいただいた。これは香美市の山崎酒店さんにて購入したもので、７２０ｍｌ １５７０円。






いただいてみると、上立香もそれなりにあるのだが、口に含むとその香りがさらに拡がり、非常に華やかな印象。また酸味もしっかりとあって、全体的にしまったお酒。


あわせたのは「ローストビーフ」、


「いんげんゴマ和え」、


「トマト」、


「牛すじ煮」、


「アボカドわさび麺つゆ和え」。


「亀泉　高育６３号　純米吟醸原酒　生酒」、ゆっくり楽しみたい。