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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2014/09/05(Fri)

土佐しらぎく 斬 純米 生酒 (仙頭酒造:高知県安芸郡芸西村)

高知県安芸郡芸西村の仙頭酒造さんが醸された日本酒「土佐しらぎく 斬 純米 生酒」をいただいた。

高知市の鬼田酒店さんにて、720ml入り1103円。

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上立香はあまり感じられないが、口に含むと香りが一気に拡がる。爽やかな酸味があり、スイスイと喉を通っていく。

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あわせたのは「鯨タタキ」。安芸市の寺尾鮮魚店さんにて購入。400円。あっさりとした肉で旨みあり。

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「たこぶつ」。こちらも寺尾鮮魚店さんの地物。しっかりとした食感で食べごたえあり。

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「ゴーヤチャンプルー」

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「ナス南蛮」。寺尾鮮魚店さんのもので、少し甘めの南蛮酢がナスに合っていて美味しい。

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「土佐しらぎく 斬 純米 生酒」、最後まで一気に空けてしまった。冷えた状態では非常に引き締まったような感覚のお酒だが、温度が上がると少しダレてくるように感じられるので、温度が上がらないように冷やしつついただくのがよいように思った。
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