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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2015/08/17(Mon)

サンドイッチアラカルト・くるみとアーモンドバターのパン・ホルン (パン工房のはるの:高知市)


高知市介良にあるパン工房のはるのさんのパンをいただいた。

サンドイッチアラカルト

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ツナ、

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玉子、

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ハンバーグの組み合わせ。パンはやわらかめのバゲットの端の部分をうまく使ったもので、中の具材はオーソドックスな味わい。

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くるみとアーモンドバターのパン

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くるみが香ばしく、アーモンドバターの風味もよい。

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バターが少し甘めの味付けになっているので、おやつのような感覚でいただくことができる。後を引く味わい。

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ホルンは角のような形のパンで、

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切り口にバターと砂糖がまぶされている。

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艶のあるパンは表面がパリパリで、かじると音が鳴るほど。バターの塗られた端は味がしっかりしているのだが、中の方はあまり味がついておらず、パンそのものを食べさせる感じあろうか。

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