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    オヤびん

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2015/09/01(Tue)

大信州 別囲い純米大吟醸 (大信州酒造:長野県松本市)


長野県松本市の大信州酒造さんが醸された日本酒「大信州 別囲い純米大吟醸」をいただいた。

これは高知市のナカオカ酒店さんにて購入したもので、720ml 1900円台。

大信州銘柄のお酒を飲むのは随分久しぶりのこと。

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いただいてみると、大吟醸なので華やかではあるが落ち着いた香り。乳酸のような香りを感じる。飲み口は非常にきれいで、スイスイと喉を通って行く。

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あわせたのは米豚ハンバーグ、

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ポテトサラダ。

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大信州といえば、以前はもっと酸味の強い酒質だったように記憶しているが、今回は随分おとなしい印象を受けた。

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