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    高知県高知市在住

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2015/12/01(Tue)

司牡丹 山廃純米 生酒 (司牡丹酒造:高知県高岡郡佐川町)


高知県高岡郡佐川町の司牡丹酒造さんが醸された日本酒「司牡丹 山廃純米 生酒」をいただいた。

これは高知市の鬼田酒店さんにて購入したもので、720ml 1717円。

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香りは控えめ。いただいてみると司牡丹らしい甘味が前に出てきて、その後ろに山廃の酸味が鎮座している印象。しっかりした味わいの日本酒。

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あわせたのはたこぶつ、

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かつお刺身、

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豚肉とピーマンの甘酢炒め、

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トマト、

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おくら。

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「司牡丹 山廃純米 生酒」、じっくり楽しみたい。
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