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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2015/12/08(Tue)

かしわざるうどん (手打ちうどん麦蔵:高松市)


かしわうどんがうまいとの評判を人づてに聞き、高松市にある手打ちうどん麦蔵さんを訪問。

開店30分前に着いたときには人がいなかったので辺りをぶらぶらしていると、車が1台やってきたので並ぶことに。開店時には15,6人並んでいただろうか。

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このメニューから頼んだのは「かしわざるうどん」(620円)。

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それがこちら。

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ざるうどんの横にかしわ天が4つのビジュアル。

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まずうどんをいただく。つけだれは比較的あっさりした味わいで、めんの味わいをしっかり楽しむことができる。

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そしてかしわ天。衣はサクッと、身はものすごくジューシーに揚げられており、思わず唸ってしまう美味しさ。味付けが絶妙の下味がつけられていて、コショウなどの香辛料はまったく使われてなく(ないと思う)、うどんと一緒にいただくのに薄くもなく、濃くもない丁度の具合。絶品のかしわ天である。

04_IMG_1761.jpg

食べ終わってお店をでるころにも、10人ほど外で待っている人気のお店であった。
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