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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2015/12/10(Thu)

ひやかけ (一福:高松市)


高松市の一福さんを久しぶりに訪問。

いただいたのは「ひやかけ」(小220円)と「ちくわ天」(110円)。
最初はかけのみにしようと思っていたのだが、目の前に揚げたてのちくわ天がやってきたので思わずお皿に。

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ひやかけの麺は以前と変わらず細麺でねじれており、食感が独特。表面がクニュッとしていて、中にしっかりした部分がある感じだろうか。食べ応えあり。このうどんに合わせたかのようなやわらかい味わいのだしがまたよい。

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ちくわ天はあおのりの風味がして、サックリと揚げられており、おいしい。

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