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    高知県高知市在住

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2015/12/25(Fri)

安芸虎 山田錦純米酒80%精米 (有光酒造場:高知県安芸市)


高知県安芸市の有光酒造場さんが醸された日本酒「安芸虎 山田錦純米酒80%精米」をいただいた。

これは安芸郡芸西村の響屋さんにて購入したもので、720ml 1234円。以前いただいてよかった記憶のあるお酒。

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開栓すると吟醸酒を思わせるような香りが拡がる。いただいてみると、主張し過ぎず程良い甘味とその奥の酸味、そしてキレがあり飲み飽きしない酒質。料理の邪魔をせず、食事を楽しむのにむいている。

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あわせたのは嶺北赤牛の焼肉用なかおち。わさび醤油でいただくと旨い。

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冷奴、

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野菜、

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ミョウガ甘酢漬け、

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くらげ酢。

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「安芸虎 山田錦純米酒80%精米」、じっくり楽しみたい。
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