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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2017/06/12(Mon)

純米大吟醸 袋しぼり生酒 (千代の亀酒造:愛媛県喜多郡内子町)


愛媛県喜多郡内子町の千代の亀酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸 袋しぼり生酒」をいただいた。

これは内子町の横田酒店さんにて購入したもので、720ml 2500円ほど。銀河鉄道の原酒。

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杯に注ぐと薄黄に色づいている。酸味を感じさせる上立香。いただいてみると微発泡の口当たりが心地よく、酸味と甘味のバランスがよい。しっかりとした酒質でじっくり楽しめそう。

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あわせたのは土佐しまんと本舗さんの「一本釣りカツオ餃子」。冷凍のものをフライパンで焼く。想像していたよりもあっさりとした味わい。魚の味がしっかりとしている。

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おくらお浸し、

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かぼちゃ煮物、

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冷奴など。

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