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2017/06/14(Wed)

純米大吟醸 袋しぼり生酒 (千代の亀酒造:愛媛県喜多郡内子町) 3


愛媛県喜多郡内子町の千代の亀酒造さんが醸された日本酒「純米大吟醸 袋しぼり生酒」を再々度いただいた。

開栓直後よりも落ち着いた感じで、芳醇さが増している。微発泡感は変わらずあり、非常に口当たりがよい。酸味も穏やかでバランスのよい酒質。

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合わせたのはくじらすき焼き風。くじらの脂がよく、赤身・かのこも柔らかく旨味あり。

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おくらお浸し、

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厚たま、

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昆布巻きなど。

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