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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2017/09/30(Sat)

南 特別純米 (南酒造場:高知県安芸郡安田町) 4


高知県安芸郡安田町の南酒造場さんが醸された日本酒「南 特別純米」をいただいた。

少し熟成香が表に出てきたように感じるが、コクとキレがよいのでそれほど気にはならない。

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あわせたのは大分牛サーロインステーキ、

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かぼちゃ煮、

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お好み豆など。

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2017/09/29(Fri)

三嶺 (高知県香美市)


光石登山口より三嶺への山行。

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川の横を歩き、

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橋を渡って

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堂床出合いへ。

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更に橋を渡り

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堂床。

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八丁ヒュッテからはフスベリヨへ。

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橋を渡り、

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又渡り、

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倒木を越えて

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三嶺が見えてきた。

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ヌスビト岩。

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橋を越え、

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谷を登り、

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青ザレを横目に登ると

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稜線へ。

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三嶺山頂。

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振り返ると雄大な景色。

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小屋方面。

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下山はカヤハゲから。カヤハゲから見る三嶺。

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2017/09/28(Thu)

南 特別純米 (南酒造場:高知県安芸郡安田町) 3


高知県安芸郡安田町の南酒造場さんが醸された日本酒「南 特別純米」をいただいた。

開栓直後よりも落ち着きが増し、料理に合わせてじっくりと味わうことのできる酒質に変化。量も飲めるように。

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あわせたのは鯵塩焼き、

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かぼちゃ煮、

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クレソン豚肉鍋など。

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2017/09/27(Wed)

ひまわりパン・チーズピザ・たこ焼きパン  (fleur フルール:高知市)


高知市福井にあるフルールさんのパンをいただいた。

ひまわりパンはひまわりの種をつかったパンで食感がよい。

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チーズピザはチーズの風味が程よく、飽きずに食べられる。ワインが欲しくなる味。 

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たこ焼きパンはマヨネーズ、キャベツ、鰹節などの組み合わせがなんともいい感じ。

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2017/09/26(Tue)

南 特別純米 (南酒造場:高知県安芸郡安田町) 2


高知県安芸郡安田町の南酒造場さんが醸された日本酒「南 特別純米」を再度いただいた。

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あわせたのは酢鶏、

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ヨコ茹で節、

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かぼちゃ煮など。

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2017/09/25(Mon)

南 特別純米 (南酒造場:高知県安芸郡安田町)


高知県安芸郡安田町の南酒造場さんが醸された日本酒「南 特別純米」をいただいた。

これは高知市のさけのうちださんにて購入したもので、1.8L 2453円。

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盃からは熟成香が感じられる。ひと夏を越したからか味がのっていて、コクあり。キレもほどほどによく、しっかりとした味付けの料理に合いそう。グイグイ飲むタイプのお酒ではないかもしれない。

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あわせたのは仕出し折り詰め。玉子巻き、

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鮎煮、

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鶏唐揚げ、海老煮物、

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貝煮物、

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海苔巻き、押し寿司など。

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2017/09/24(Sun)

バターチキンカレー・とちおとめサンド・金時おさつ (ブゥランジェリィ・APE:高知市)


ブゥランジェリィ・アペさんのパンをいただいた。

バターチキンカレー。載っているのは甘めのカレーで、野菜の食感がよい。

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とちおとめサンド。生クリームとジャムの相性がよくまろやかな味わい。

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金時おさつ。ごまの混じったパン生地の中に金時豆とさつまいが入っている。やわらかい食感でボリュームがあり、自然な甘さがよい。

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2017/09/23(Sat)

キットカット ストロベリーメープル (ネスレ日本)


ネスレ日本さんが造られている「キットカット(ストロベリーメープル)」をいただいた。

これは大丸東京にて購入したもので一箱432円。

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中袋。

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こちらが中身。イチゴの香りがしっかりして、まろやかな味わい。

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2017/09/22(Fri)

晩酌


ビールなどを飲みつつ晩酌。

つまみは千房のそば飯(冷凍食品)に目玉焼きを載せたもの、

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ピーマンツナ入りマカロニサラダなど。

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2017/09/21(Thu)

ふくみ天平 (たねや:滋賀県近江八幡市)


滋賀県近江八幡市のたねやさんが造られているお菓子「ふくみ天平」をいただいた。

所謂最中で1つ162円。

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中は生地と餡。

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このように餡を挟むための生地が2枚入っている。

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こちらが餡で、

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包んでいただく。

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道具がいらず、手が汚れないように工夫された最中は、甘さ控えめの餡が上品に感じられる。

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2017/09/20(Wed)

七本槍 80%精米 純米無濾過生原酒 (富田酒造:滋賀県長浜市) 2


滋賀県長浜市の富田酒造さんが醸された日本酒「七本槍 80%精米 純米無濾過生原酒」を再度いただいた。

旨味のしっかりしたよい日本酒なので温めてみてもよいかもしれない。

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あわせたのは極み焼きハンバーグ、

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茄子揚げ出しなど。

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2017/09/19(Tue)

銅山越 (愛媛県)


愛媛県の新居浜市にある別子銅山の跡地への山行。

日浦登山口。

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最初は階段の登り。

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昔の街の跡。

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ダイヤモンド水はおいしい。

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この跡銅山越まで登ったが、雨が降り出し強くなってきたので下山。

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2017/09/18(Mon)

七本槍 80%精米 純米無濾過生原酒 (富田酒造:滋賀県長浜市)


滋賀県長浜市の富田酒造さんが醸された日本酒「七本槍 80%精米 純米無濾過生原酒」をいただいた。

これは彦根市の酒舗まえたにさんにて購入したもので、720ml 1300円(税抜き)。

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非常にキレのあるお酒であるが、しっかりとした旨味もあり、飲み進めるほどに旨いと感じられる。低精米ならではの味わいであろうか。最初はとっつきにくいが慣れるとそうでもない、面白い日本酒。

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合わせたのは鴨団子入り肉豆腐、

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オクラ胡麻和え、

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いも子とこぶ太郎。

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あっさりとしているがおいしい。つまみによい。

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2017/09/17(Sun)

安芸虎 純米大吟醸 雄町 (有光酒造場:高知県安芸市) 2


高知県安芸市の有光酒造場さんが醸された日本酒「安芸虎 純米大吟醸 雄町」を再度いただいた。

膨らみのある味わいは開栓直後と変わらず、存在感のある日本酒。

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あわせたのは雉肉入り鶏団子鍋、

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竹輪とオクラ、

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耳さきいかなど。

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2017/09/16(Sat)

刺身盛り合わせ定食 (活魚 漁ま:高知市)


高知市南久保にある活魚 漁まさんにて「刺身盛り合わせ定食」(1480円)をいただいた。

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小さな土鍋で炊いたご飯が美味しい。

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刺身はカンパチ、鯛、サーモンの組み合わせ。新鮮でコリッとした食感。

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2017/09/15(Fri)

安芸虎 純米大吟醸 雄町 (有光酒造場:高知県安芸市)


高知県安芸市の有光酒造場さんが醸された日本酒「安芸虎 純米大吟醸 雄町」をいただいた。

これは高知市の鬼田酒店さんにて購入したもので、720ml 1800円。

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香りは控えめ。雄町から想像していたよりも芳醇な味わいで山田錦のような雰囲気があるのだが、後口は雄町らしいか。甘味が強めで、後口は辛め。もう少し酸味があるとしまると思われる。

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あわせたのは茹で鶏、

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竹輪と芋の茎の炒め煮、

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豚肉と四方竹の炒め物、

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小鮎煮など。

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2017/09/14(Thu)

甫喜ヶ峰森林公園 (高知県香美市)


高知県香美市の甫喜ヶ峰森林公園を散策。

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入口の駐車場に車を停め、

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森の中を歩いて展望台へ。

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展望台から見える正面の山が

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甫喜ヶ峰。

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風力発電をしている

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風車もあり。

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2017/09/13(Wed)

YUKIZURI (ル ミュゼ ドゥ アッシュ:石川県)


金沢で最近力を入れて販売されている「YUKIZURI」というお菓子をいただいた。

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こちらが中袋。

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想像していたよりも美味しいお菓子で、梅酒の酸味がアクセントとなって全体を引き締めている。

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2017/09/12(Tue)

晩酌


ビールなどをいただきつつ晩酌。

合わせたのはセブンイレブンさんの金のハンバーグ。肉々しくやわらかい食感が特徴的。

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厚揚げ、ピーマン、厚揚げの甘酢炒め、

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小籠包など。

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2017/09/11(Mon)

一ノ森・剣山・次郎笈


見ノ越より剣山を中心の山行。

登山口。

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ガスの登山道。

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西島駅を越えると雲海。

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一ノ森ヒュッテ。

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雲海が素晴らしい。

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一ノ森山頂。

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手前から剣山と次郎笈。

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二ノ森への稜線。

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剣山。

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剣山山頂。

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次郎笈。

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次郎笈山頂。

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下山時に見上げた剣山。

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2017/09/10(Sun)

北島 生酛純米 渡船八割磨き (北島酒造:滋賀県湖南市) 2


滋賀県湖南市の北島酒造さんが醸された日本酒「北島 生酛純米 渡船八割磨き 無濾過生原酒」を再度いただいた。

開栓直後よりもこなれた印象。後口のキレの良さは変わらず、しっかりした酒質は健在。

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あわせたのは宮崎牛モモまるしんステーキ、

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厚揚げにんにくぬた、

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ちくわ大根おろし、

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小あゆ煮など。

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2017/09/09(Sat)

横倉山


越知町の横倉山散策。

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杉原神社。

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横倉宮入口。

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安徳天皇陵墓参考地。

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空池、

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横倉宮。

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2017/09/08(Fri)

北島 生酛純米 渡船八割磨き (北島酒造:滋賀県湖南市)


滋賀県湖南市の北島酒造さんが醸された日本酒「北島 生酛純米 渡船八割磨き 無濾過生原酒」をいただいた。

これは彦根市の酒舗まえたにさんにて購入したもので、720ml 1300円(税抜き)。

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渡船を使った80%精米のもの。香りは控えめ。しっかりとした酸があり、酒米または精米歩合の影響であろうか複雑な香味が感じられる。アルコール度数が高い分、しっかりしたキレもあって面白い。

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あわせたのは茹で節の煮物、

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鶏ももと茄子のオイスターソース炒め、

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小あゆ煮。これは彦根市のあゆの店きむらさんにて購入したもので46g入り540円。琵琶湖産の鮎が使われていて、日持ちがあまりきかない煮方をしたもの。表面上は通常の佃煮のようだが、噛むほどに上品な旨味が出てくる。鮎の素性がよいのであろう。

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2017/09/07(Thu)

酒粕かりんとう (榮太郎総本舗:東京都中央区日本橋)


東京の日本橋にある榮太樓總本舗さんが造られている「酒粕かりんとう」をいただいた。

獺祭の純米大吟醸の酒粕が使われているとのことでアルコール分を0.1%含んでいる。

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軽い酒粕の香りはくせがあるといえばくせになるので好き嫌いは分かれるかもしれないが、食べるうちに気にならなくなる。比較的あっさりとした甘さにまろやかなコクが加わったような感じで、つい手が伸びる。

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2017/09/06(Wed)

土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦 (仙頭酒造場:高知県安芸郡芸西村) 2


高知県安芸郡芸西村の仙頭酒造場さんが醸された日本酒「土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦」を再度いただいた。

やわらかい甘味は相変わらず。しっかりと冷やしていただくとまとまりがよい。

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あわせたのは肉豆腐、

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焼きかぼちゃ、

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オクラマヨ胡麻和え、

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ホテイフーズさんが製造されている焼き鳥缶。

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ゆずポン風味で結構美味しい。

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2017/09/05(Tue)

土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦 (仙頭酒造場:高知県安芸郡芸西村)


高知県安芸郡芸西村の仙頭酒造場さんが醸された日本酒「土佐しらぎく 生詰 純米吟醸 山田錦」をいただいた。

これは高知市の安岡酒店さんにて購入したもので720ml 1820円。

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しっかりとした吟醸香。山田錦らしい芳醇さのある酒質で、まるい甘味が特徴的。もう少し酸味が感じられるとしまった印象になると思うが、これはこれでありかも。

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合わせたのは鰹茹で節とからし菜の煮物、

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鶏肉とさつまいもの甘酢炒め、

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メンチカツなど。

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2017/09/04(Mon)

寒風山


旧寒風山トンネル口より桑瀬峠を通って寒風山へ。

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2017/09/03(Sun)

バームクーヘン (クラブハリエ:滋賀県近江八幡市)


滋賀県近江八幡市のクラブハリエさんが造られている「バームクーヘン」をいただいた。

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一番小さいやつ。

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外側に染み込んだシロップは少々甘いものの、しっとりとした食感でとても美味しい。ブラックコーヒーによく合う。

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2017/09/02(Sat)

義侠 純米生原酒50% (山忠本家酒造:愛知県愛西市) 2


愛知県愛西市の山忠本家酒造さんが醸された日本酒「義侠 純米生原酒50%」を再度いただいた。

開栓直後よりも幾分軽く感じるものの、濃厚さはしっかりと残っている。やはり脂を使った料理と相性がよい。

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あわせたのはイカと椎茸のマヨ醤油炒め、

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さんま塩焼き、

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能登牛ビーフジャーキーなど。

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2017/09/01(Fri)

天狗ハム 能登牛ビーフジャーキー (天狗中田産業:金沢市)


金沢市の天狗中田産業さんが造られている「天狗ハム 能登牛ビーフジャーキー」をいただいた。30g入りで515円。

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通常のビーフジャーキーよりも柔らかく、食べやすい。少々脂っぽい感じもあるがお酒によく合う。少しずつかじりながらいただくと旨味をしっかり楽しめる。

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