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    オヤびん

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    高知県高知市在住

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2017/09/15(Fri)

安芸虎 純米大吟醸 雄町 (有光酒造場:高知県安芸市)


高知県安芸市の有光酒造場さんが醸された日本酒「安芸虎 純米大吟醸 雄町」をいただいた。

これは高知市の鬼田酒店さんにて購入したもので、720ml 1800円。

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香りは控えめ。雄町から想像していたよりも芳醇な味わいで山田錦のような雰囲気があるのだが、後口は雄町らしいか。甘味が強めで、後口は辛め。もう少し酸味があるとしまると思われる。

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あわせたのは茹で鶏、

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竹輪と芋の茎の炒め煮、

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豚肉と四方竹の炒め物、

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小鮎煮など。

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