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    オヤびん

    Author:オヤびん
    高知県高知市在住

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2017/12/31(Sun)

グリッシーニ・竹炭塩パン (さくらベーカリー:高知県香美市)


高知県香美市土佐山田町のさくらベーカリーさんにてパンを購入。

「グリッシーニ」。しっかりとした食感がよく、噛むほどに旨味がでてくる。

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「竹炭塩パン」。バターの香りとコクが芳醇で、しょっぱさが後を引いて美味しい。

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2017/12/30(Sat)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町) 3


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」をいただいた。

いろんな料理に合わせやすい酒質。

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ゲソ天、ささみカツ、

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こんにゃく煮物などとともに。

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2017/12/29(Fri)

平家の森 (高知県香美市)


高知県香美市の大栃にある平家ノ森への山行。

大栃の産直市を過ぎた辺りにある駐車場に車を停め、

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すぐ近くの赤い橋を渡る。

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昔の石垣。

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山頂近くのほこら。

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山頂。

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山頂から少し反対側に周りこんで下山。

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2017/12/28(Thu)

トマトおでん (高知県吾川郡日高村)


高知県吾川郡日高村の村の駅ひだかさんにて「トマトおでん」(120円)を購入。

湯剥きしたフルーツトマトを使ったおでん。

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ダシにはトマトの風味、旨味がしっかり染み出し、トマトにはダシが滲み込みつつトマト自体の酸味が残っている。トマトとおでん双方の特徴を壊すことなく楽しめる。
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2017/12/27(Wed)

田野屋塩二郎シューラスク (株式会社スウィーツ:高知県南国市)


高知県南国市の株式会社スウィーツさんが造られている「田野屋塩二郎シューラスク」をいただいた。

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シューから想像されるように非常に軽い食感ながら、味わいは濃厚。

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生地そのものも美味しいがアーモンドのコクが加わり、またパリッとした食感が良くてあとを引く。人気があるのもうなづける。

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2017/12/26(Tue)

あんトースト (ベルゲン)


高知市瀬戸のベルゲンさんにて「あんトースト」を購入。108円。

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食べごたえがあり、餡が甘すぎず、フレンチトーストに合っている。

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2017/12/25(Mon)

ひやあつ (よながうどん:高知市)


高知市横浜にあるよながうどんさんにて「ひやあつ」をいただいた。2玉400円。

つやつやで非常にきれいな麺。くにゅくにゅ、プチッとした食感が心地よい。ダシはしょっぱさが控えめで大人しい味わい。そのせいか、一口食べて旨いという感じにはならないが、麺の味を消さず、またしっかりした旨味があるので食べ進むほどに美味しく感じてくる。ダシまで飲み干してしまううどんであった。

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2017/12/24(Sun)

夢二・いちご夢二 (竹下夢二本舗敷島堂:岡山県瀬戸内市)


岡山県瀬戸内市にある竹下夢二本舗敷島堂さんが造られているお菓子「夢二・いちご夢二」をいただいた。

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通常の夢二はバターの風味がしてまろやかな味わい。
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いちご夢二はいちごジャムのようなものが入っていてほどよい酸味。

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2017/12/23(Sat)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町) 2


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」を再度いただいた。

開栓直後よりもすっきり感が増したように感じる。

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あわせたのはチキンカツ、

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竹輪と水菜の胡麻酢和えなど。

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2017/12/22(Fri)

美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町)


高知県安芸郡田野町の濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 特別純米酒 しぼりたて生原酒」をいただいた。

これは高知市の安岡酒店さんにて購入したもので、1.8L 2754円。

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香りは控えめ。穏やかながらしっかりした酸味が特徴的で、量を飲める酒質。コストパフォーマンスがよい。

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あわせたのは鰤刺身。

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ぬたでいただく。

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冷奴、

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白菜豚肉鍋など。

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2017/12/21(Thu)

国見山


香美市と本山町の境にある国見山への山行。

登山口までに通る穴内ダム。

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赤鉄橋を渡りすぐを右折。

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この峠の右手にあるのが

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登山口。

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最初はこんな道で

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すぐに森の中へ。

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参勤交代北山道。

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北山越には

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こんな看板が。

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国見山山頂まではあとひと登り

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山頂

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山頂にある壊れた展望台より

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2017/12/20(Wed)

さんまの蒲焼弁当 (クック・チャム)


高知市にあるクック・チャムさんにて「さんまの蒲焼き弁当」を購入。570円。

ご飯、さんま蒲焼き、玉子焼き、きゅうり酢の物、おでん風煮物(ちくわ、厚揚げ、大根)、鶏唐揚げ、ポテトサラダ、ひじき煮、しそ入り桜漬けの組み合わせ。

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おかずの種類が多く、ボリュームあり。さんま蒲焼きは小骨も気にならず食べやすい。ポテトサラダと桜漬けが秀逸。

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2017/12/19(Tue)

白木久 純米生酛原酒 (白杉酒造:京都府京丹後市) 3


京都府京丹後市の白杉酒造さんが醸された日本酒「白木久 純米生酛原酒 コシヒカリ55」をいただいた。

少し時間を開けてみたのだが、酸味が復活。しかし全体的に落ち着いているようには感じる。強い酒質の日本酒。

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あわせたのはトンカツ、

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春菊ツナポン酢、

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京人参煮物、

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ゲソ天など。

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2017/12/18(Mon)

大納言・お好みパン・レーズンブレッド (アメリカ堂:高知市)


高知市にあるアメリカ堂さんにてパンを購入。

こちらは大納言パン。生地がメロンパンのようにサクッとしていて甘味あり。大納言の食感、味わいもよくなかなかおいしい。

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お好みパンの生地はフォカッチャのような感じで、キャベツやねぎなどが入っている。確かにお好み焼き風。

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レーズンブレッドは少し甘めの味付けでボリュームあり。

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2017/12/17(Sun)

ピザ・あんバターフランス (Boulangerie SOURIRE:高知市)


高知市のブーランジェリー・スリールさんにてパンを購入。

いただいたのはピザ。パン屋さんのピザなので生地には食べごたえがあり、ソーセージが沢山入っていてどこを食べてもおいしい。
 
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あんバターフランス。見た目から想像していたよりもバターのくどさは感じられず、フランスパンの塩気、バターのコク、あんこの甘味がほどよく美味しい。

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2017/12/16(Sat)

白木久 純米生酛原酒 (白杉酒造:京都府京丹後市) 2


京都府京丹後市の白杉酒造さんが醸された日本酒「白木久 純米生酛原酒 コシヒカリ55」をいただいた。

開栓直後よりも随分と丸くなった印象。前回突出していた酸味が幾分穏やかになり、その分甘みや旨味が前に出てきて、料理にも合わせやすくなっているように感じる。脂料理に良い。

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あわせたのは北海道産黒毛和牛100%ハンバーグ。肉質がきめ細かくて美味しい。

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ほうれん草の根元のお浸し、

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高知県須崎市のアースエイドさんのぬた(葉にんにくのたれ)。

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温めた厚揚げにかけて。

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2017/12/15(Fri)

大滝山 (高知市)


高知市土佐山にある大滝山への山行。

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行先が開けてくると

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山頂。

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山頂の少し下にある岩場より。

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2017/12/14(Thu)

白木久 純米生酛原酒 (白杉酒造:京都府京丹後市)


京都府京丹後市の白杉酒造さんが醸された日本酒「白木久 純米生酛原酒 コシヒカリ55」をいただいた。

これは京都市にある西村酒店さんにて購入したもので、720ml 1500円(税抜き)。

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非常に個性的な日本酒。コシヒカリといえば食米なのでやわらかい味わいという印象を持っているが、こちらは酸味が強く出ているのが特徴的。また酒質そのものも強く、しっかりした味付けの料理が欲しくなる。開栓直後だからかまだあまり量は飲めないが、時間とともにどのように変化するか楽しみなお酒。

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あわせたのはマグロ中トロ切り落とし。高知県で養殖された本マグロで脂がおいしい。

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白身魚フライなど。

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2017/12/13(Wed)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市) 4


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」をいただくのも最後。

最後までバランスは崩れず。

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あわせたのはとんかつ、

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アボカド、

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やけど干物など。

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2017/12/12(Tue)

はちみつバターフランス・ショコラリュスティック (Boulangerie SOURIRE:高知市)


高知市のブーランジェリー・スリールさんにてパンを購入。

いただいたのははちみつバターフランス。サクサクの食感のフランスパンとバター・はちみつの相性がよく、相変わらず美味しい。

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ショコラリュスティックはクランベリーの入ったパン。結構クランベリーが入っていて酸味がいい感じである。少し甘みが強いかもしれない。

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2017/12/11(Mon)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市) 3


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」をいただいた。

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あわせたのはハンバーグ、

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かぼちゃ煮など。

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2017/12/10(Sun)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市) 2


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」を再度いただいた。

開栓時よりもいくぶん落ち着いた印象。

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あわせたのはやけど干物。独特の旨味あり。

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おでん。

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2017/12/09(Sat)

文佳人 リズール 秋あがり (株式会社アリサワ醸:高知県香美市)


高知県香美市土佐山田町にあるアリサワさんが醸された日本酒「文佳人 リズール 秋あがり」をいただいた。

これは高知市の安岡酒店さんにて購入したもので、720ml 1512円。

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華やかな吟醸香。しっかりとした酸があり、強い酒質という印象。旨味もあるので量を飲みやすく、また脂っこい料理などにも負けない。

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あわせたのは阿波尾鶏もも肉のソテー、

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ポテトサラダ、

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かぼちゃ煮など。

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2017/12/08(Fri)

南 純米大吟醸 兵庫山田錦 生酒 (南酒造場:高知県安芸郡安田町)


高知県安芸郡安田町の南酒造場さんが醸された日本酒「南 純米大吟醸 兵庫山田錦 生酒」をいただいた。

これは香美市の山崎酒店さんにて購入して、半年近く寝かせておいたもの。1.8Lで5550円。

非常に綺麗な酒質であるが、酸味と旨味のバランスが良く美味しい。

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あわせたのはマカロニハムサラダ、

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白菜鶏鍋など。

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2017/12/07(Thu)

ドライトマトのカレーパン・りんごとクリームチーズのカンパーニュ (Boulangerie SOURIRE:高知市)


高知市のブーランジェリー・スリールさんにて「レーズンブリオッシュ」を購入。

いただいたのはドライトマトのカレーパン。トマトの酸味が活かされた辛味のマイルドなパン。 

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こちらはりんごとクリームチーズのカンパーニュ。りんごの甘みと軽い酸味、クリームチーズのコクが程よい。

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2017/12/06(Wed)

げんこついも (こもれび:徳島市)


徳島市のこもれびさんが造られた「げんこついも」をいただいた。

120g入り378円。

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素朴でやさしい味わいのげんこつ飴。はったい粉は少し芋に似た風味があるのでまったく違和感なし。

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2017/12/05(Tue)

京観世 (鶴屋吉信:京都市上京区)


京都市の鶴屋吉信さんが造られているお菓子「京観世」をいただいた。1つ259円。

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中はこのようなパックになっている。

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小豆の風味が濃厚で甘さは控えめ。 コーヒーと合わせたが日本茶の方がより合いそうに感じた。

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2017/12/04(Mon)

笑四季 特別純米白ラベル (笑四季酒造:滋賀県甲賀市) 2


滋賀県甲賀市の笑四季酒造さんが醸された日本酒「Sensation 3 笑四季 特別純米白ラベル」を再度いただいた。

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あわせたのはしめ鯖、

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自然薯焼き(あおさ海苔入り)など。

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2017/12/03(Sun)

笑四季 特別純米白ラベル (笑四季酒造:滋賀県甲賀市)


滋賀県甲賀市の笑四季酒造さんが醸された日本酒「Sensation 3 笑四季 特別純米白ラベル」をいただいた。

これは京都市の西村酒店さんにて購入したもので、720ml 1100円(税抜き)。

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フルーティーだが落ち着いた香り。甘味とボリュームがあり、軽い酸味が全体を締めている。想像していたよりも芳醇な日本酒。

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あわせたのは〆セイメイ、

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アスパラ菜ツナサラダ、

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揚げ出し茄子など。

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2017/12/02(Sat)

野根山街道


奈半利町を起点とする野根山街道を散策。

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登山口の米ヶ岡。

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すぐ近くの白石神社。

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目的の宿屋杉までは6.6kmとのこと。

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昔参勤交代に使われた道だけあって広い。

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林道を横切り、

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石畳の道を進む。

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休憩所があるのは

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二里塚。

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道中の案内板。

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三里塚を越えると

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目的地の宿屋杉に到着。

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こちらで小休止して、登山口に戻る。

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