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    オヤびん

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2010/11/23(Tue)

鷹取キムチ (高知県高岡郡梼原町)

高知県高岡郡梼原町で造られた「鷹取キムチ」をいただいた。

町の駅ゆすはらを訪れた際に購入したもので、300g 350円。

鷹取キムチ

こちらが中身。いただいてみるとあまり辛くはなく、酸味が強めのあっさりとした味わいであるが、ニラやにんにくなどの香辛料は結構効いている。

鷹取キムチ


このキムチは梼原町が韓国の大学と連携し、その過程の中で開発されたものであるそうだが、このような試みも面白いと感じる。
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