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    高知県高知市在住

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2011/03/02(Wed)

清水さばさしみ定食 (お食事処あしずり:高知県土佐清水市)

所用で高知県西部を訪れたので、土佐清水市で清水さばをいただくことにした。

訪れたのはお食事処あしずりさん。

清水さばを使った定食は刺身とタタキの二種類があり、今回いただいたのは「さば刺身定食」(1200円)

ご飯、味噌汁、沢庵、ほうれん草とえのきの胡麻酢和え、清水さば刺身の組み合わせ。

あしずり

清水さばは本当に新鮮だからであろうか、歯ごたえがものすごい。コリコリというかクキュクキュというか、まるで踊るような噛みごたえで、噛むほどに脂がしみだしてくる。その噛みごたえゆえ、ご飯とあわせるとバラバラな感じがしないでもないのだが、それでもとても美味しい。高知市内のスーパーなどでも美味しいものがいただけるのであるが、新鮮さゆえの歯ごたえは産地ならではものであろう。

あしずり

清水さばと食べた後は海を眺めに。

港


なお、食事をしたお食事処あしずりさんは普通の定食屋さんといった感じだが、港町だからであろうか、刺身をセットにしたメニューが多いように感じた。
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