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    高知県高知市在住

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2011/03/05(Sat)

美丈夫 山田錦 舞 生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町)

高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 山田錦 舞 生原酒」をいただいた。

高知市にある鬼田酒店さんにて購入。1.8Lで3780円。

美丈夫

”美丈夫”の生酒は珍しいように思う。

美丈夫

平成22年度醸造ということは今年のものであろうか。

美丈夫

50%精米とのこと。

美丈夫

いただいてみると、冷やした状態では香りが控えめで、最初口に含んだときには水のようにスッと入っていく気がしたが、すぐに濃く澄んだ味わいを感じるようになった。原酒なのでなにも調整されてないように思われるが、落ち着きがありじっくり味わうタイプのお酒である。

美丈夫

あわせたのは「ハガツオ刺身」。土佐清水産。脂がのっているのだが、その脂が非常にあっさりしており面白い。

はがつお刺身

「餃子」。四万十市にあるサンリバー四万十内 あるね屋さんにて購入。具のコリコリとした歯応えが楽しい。

餃子

「マカロニサラダ」。こちらも上記と同じところで購入。具のひとつひとつにしっかりと味付けがなされており、美味しい。梨が入っているのだが、これもアクセントとしてよい感じになっている。

マカロニサラダ


「美丈夫 山田錦 舞 生原酒」、一升瓶なのでゆるゆると楽しんでいきたい。
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