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2011/04/28(Thu)

芳水 純米生原酒 十号 (芳水酒造:徳島県三好市)

徳島県三好市にある芳水酒造さんが醸された日本酒「芳水 純米生原酒 十号」をいただいた。

徳島市にあるおおさかやさんにて購入。720mlで1200円。

芳水十号

原料米は兵庫山田錦。

芳水十号


芳水十号

開栓すると日本酒の濃い香りが部屋に広がるが、それは一瞬のことでお酒そのものは非常に穏やかな香り。口に含むと濃く少し甘めの味わいを豊富な酸が引きしめており、結構好みの酒質。

芳水十号

あわせたのは「ポークソーセージ」。徳島県三好郡東みよし町にある谷藤ファームさんが製造されているもの。付け合わせはブロッコリー。

ポークソーセージ

「厚揚げ大根おろし」。

厚揚げ

「葱入り玉子焼き」。味付けは明石魚笑

玉子焼き

「メキシカンピーナッツ」。高知市にある野村煎豆店さんのもの。

メキシカン


「芳水 純米生原酒 十号」、四国ではあまりない、北陸などに多い酒質のように感じる。またいろんな料理に合わせやすく、かつお酒そのものを楽しめる造りになっている。
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