宮崎県は日向市東郷町の富乃露酒造さんで醸された焼酎「日向あくがれ　東郷　大地の夢」を再びいただいた。

前回はストレートとロックだったので、今回はお湯割りを試してみた。



この「東郷　大地の夢」はロックで飲んだときは何か焦げたような、独特の香りを感じたのだが、お湯割りにするとこの香りは薄れ、非常にきれいな焼酎という感じを受けた。

あわせたのは「厚揚げと小松菜の甘酢あんかけ」。厚揚げと茹でた小松菜を炒めて、市販の甘酢あんかけをかけたものだが、甘酢の酸味と焼酎のお湯割りは良く合う。



「肉じゃが」。しらたきを足して、少し甘辛目のすき焼き風にしてみた。



今回いただいたお湯割りでは、香りと同時にこの焼酎の持つ強い甘味も薄れてしまったような気がするので、もしかするとお湯の温度が高すぎたのかもしれない。今度はお湯の温度にも注意して楽しんでみるつもりだ。