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2011/06/14(Tue)

美丈夫 しぼりたて生原酒 (濱川商店:高知県安芸郡田野町) 2

高知県安芸郡田野町にある濱川商店さんが醸された日本酒「美丈夫 しぼりたて生原酒」を再度いただいた。

開栓後少しおいておいたのだが、開栓直後よりもぐっと落ち着きを増し、味わい深くなっている。味の幅が広がり、いろんな料理を受け止めつつ、お酒そのものも存在感を主張するしっかりとした酒質だと感じる。

美丈夫

あわせたのは「鮪と鰤の刺身」。室戸市にある浦戸屋さんにて購入。200円。お昼過ぎに訪れたので、お刺身はこれしか残っていなかったのだが、(メバチ)マグロも鰤もとてもおいしく。魚の味がしっかりしている。

刺身

「おくらの天ぷら」。こちらは安芸ぢばさん市場さんにて購入。185円。おくらのトロッとした食感が天ぷら全体をふんわりとまとめている。また、おじゃこが入っているので、その旨みが加わりいい感じになっている。

おくら天ぷら

「わらびとお揚げのさっと煮」。

わらび

「いか酢味噌和え」。浦戸屋さんにて購入。200円。酢味噌の酸味といかの旨み、葱の風味があわさって、お酒のつまみとしてとてもよい。

いか酢味噌

「千切り大根土佐煮」。

千切り大根土佐煮


「美丈夫 しぼりたて生原酒」を飲み終えた。
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