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2011/06/16(Thu)

ニューヨークチーズケーキ (ちーず屋:高知県安芸市)

高知県東部を訪れた際、安芸市にある手づくりチーズケーキ工房 ちーず屋さんに立ち寄った。

チーズケーキといっても幾つか種類があり、お店の方に相談しつつ選択したのは「ニューヨークチーズケーキ」(1カット280円)。

チーズケーキ

冷蔵庫でキリッと冷やしていただく。

チーズケーキ

しっとりとしたなめらかな生地はやわらかいチーズの風味が心地よい。下に敷かれているクッキーの土台とのバランスがよく、手がのびる。

チーズケーキ

コーヒーとあわせたのだが、あまり濃いものではなく、むしろ日本茶のようなものと合いそうな気がした。

ちーず屋さん、少しわかりにくい場所ではあるが安芸駅からほど近い場所にあり、また機会があれば訪れてみたい。
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