高知県安芸市赤野にある有光酒造さんが醸された日本酒「赤野　吟の夢　純米吟醸　槽しぼり無濾過」をいただいた。

これは居酒屋さんでいただいて気に入り、高知市の鬼田酒店さんにて見かけたので購入したもの。７２０ｍｌで１５２３円。






開栓すると穏やかな吟醸香が漂う。口に含むとさらりとした甘味ときれのよさを感じる。居酒屋さんでいただいたときはもう少し濃い印象があったのであるが、やや軽めに感じた。


あわせたのは「イサキ刺身」、


「サーモン刺身」、


「ホタテ刺身」。


「かぼちゃと胡瓜のサラダ」。


「ゴボウ入り天ぶら」。


「ねぎ入り玉子焼き」。


「赤野　吟の夢　純米吟醸　槽しぼり無濾過」、ゆるゆると楽しむ予定。

有光酒造さんが出されている赤野ブランドは以前にもいただいたことがあるのだが、味の傾向としてはあまり変わらず、酒質がアップしているように感じた。