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2011/10/14(Fri)

うな丼 (末廣:愛媛県北宇和郡松野町)

高知県西部の四万十川中流域を訪れる機会があったので、少し足をのばして愛媛県北宇和郡松野町にある天然うなぎ料理専門店末廣さんに伺った。

少々見づらいがこちらがメニューの一部。

うなぎ

いただいたのは「うな丼」(2700円)。天然うなぎを使ったうな丼と肝吸い、香の物、タケノコ煮物のセットになっている。

うなぎ

こちらがうな丼。天然だからであろうか、非常に小ぶりではあるが、うな丼としていただくには十分な量がのっている。また、表に見えている他に、少し大きめの切れがご飯の中に隠れている。

うなぎ

いただいてみると、鰻は脂がのっているというよりはあっさりとしており、かつ噛むほどに旨みがでてくるといった感じであろうか。歯触りも天然でないものとは異なっているように感じるが、小さいためあまり明白ではない。肝吸いも上品な味。

うなぎ

天然ものをこの値段でいただけ、満足。
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