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2011/10/20(Thu)

三芳菊 岡山雄町 純米吟醸雫取り (三芳菊酒造:徳島県三好市池田町) 2

徳島県三好市池田町にある三芳菊酒造さんが醸された日本酒「三芳菊 岡山雄町 純米吟醸雫取り」の開栓後の変化を楽しんだ。

開栓直後よりも落ち着いている。非常に生々としたお酒だからであろうか、変化が早いように感じる。

三芳菊

あわせたのは「鯛南蛮」。安芸市にある寺尾鮮魚店さんにて購入したもの。150円。鯛を南蛮にするとはなんとも贅沢であるが、鯖や鯵とは魚そのものの脂の質が異なり、なかなかよい感じである。

南蛮

「勝越し豆腐 もめん」。宿毛市にある梶原食品さんが製造されているもので、大豆の味わいの濃いお豆腐である。

豆腐

「三芳菊 岡山雄町 純米吟醸雫取り」、もう少し残っているので、さらなる変化を楽しめそうである。
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