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2011/10/22(Sat)

ちゃんぽん (丸山ちゃんぽん:愛媛県八幡浜市)

所用で愛媛県南西部を訪れたので、八幡浜市の名物であるちゃんぽんを食べてみることにした。

向かったのは商店街からほんの少し外れたところにある、落ち着いた佇まいの丸山ちゃんぽんさん。八幡浜には多くのちゃんぽん店があるのだが、古くからちゃんぽんを出されているということでこちらのお店を選択。

ちゃんぽん

いただいたのは「ちゃんぽん」(550円)。具は野菜、きくらげ、すまき、たまご、豚肉など。

ちゃんぽん

まずスープを啜ると少し甘めでコクがあり、あっさりとした旨みを感じる。この甘味は醤油からきているのであろうか。具はしゃきしゃきとしており、麺は少々ちぢれている。

ちゃんぽん

ちゃんぽんという品名から想像するほど脂っこくはなく、おいしくいただいた。
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