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2011/10/25(Tue)

ちゃんぽん (ロンドン:愛媛県八幡浜市)

少し前に愛媛県八幡浜市を訪れた際、八幡浜ちゃんぽんの有名店ロンドンさんの前を通ったものの、時間の都合で立ち寄ることができず、商店街近くのスーパーにてパック入りのものを購入しておいた。一人前367円。

豚肉、野菜、麺、スープ、ラードがセットになって入っている。

八幡浜ちゃんぽん

作り方は、人参、ねぎ、玉ねぎ、キャベツをラードで炒め、スープを注いで沸騰後麺を入れる、といった感じでごく簡単。出来あがったものはラードが使われているせいか、非常に香ばしい。スープはとてもあっさりとしており、ラードの他にはあまり脂分を感じない。スープの旨みと野菜の旨みが混ざって、なかなかよい感じである。

八幡浜ちゃんぽん

八幡浜を再訪することがあれば、また別のちゃんぽんもいただいてみたい。
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