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    オヤびん

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2011/11/15(Tue)

かりんとうまんじゅう (梅原晴雲堂:高知県須崎市)

高知県須崎市にあるお菓子のお店梅原晴雲堂さんが造られている「かりんとうまんじゅう」をいただいた。値段は、1つ100円。

かりんとうまんじゅう

遠くからみると普通のお饅頭のようであるが、油で揚げられているため香ばしく、食欲をそそる。いただいてみると皮の部分がサクッとしており、非常にコクがある。この油と中の餡の相性が絶妙でとても美味しい。米油で揚げられているそうだが、それが効いているのであろうか。手がとまらなくなってしまうお饅頭である。

かりんとうまんじゅう

オーブントースターで焼くと、表面がサクッとした歯触りになり、かりんとうまんじゅうの食感をより楽しむことができる。


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