高知市は鵜来巣にある惣菜屋さんで購入した「鯖寿司」をいただいた。

分厚い鯖ののった寿司が８切れほど入って６８０円。



高知では鯖寿司や太刀魚寿司を日常的によく食べるが、鯖寿司はバッテラのように薄い鯖がのっているものや固めの皮付きの鯖がのっているものが多い。しかし、今回いただいたのは鯖は分厚いが柔らかく仕上げられており、しかも良く脂がのっている。少しきつめにきかした酢と良く合っていてなかなか美味しい。

この惣菜屋さんではその他にも美味しそうな揚げ物などがあったので、それらも試してみたい。