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2012/05/01(Tue)

天野酒 古伝生酛 純米無濾過生原酒 (西條合資会社:大阪府河内長野市) 2

大阪府河内長野市にある西條合資会社さんが醸された日本酒「天野酒 古伝生酛 純米無濾過生原酒」を再度いただいた。

微炭酸は残っているものの、開栓当初よりはグッと落ち着いた印象。深みのある濃厚な味わいで、ジューシーな感じから飲み応えのあるお酒へと変化したように感じる。

天野酒

あわせたのは「太刀魚巻き」。宇和島市の美味工房さんが製造されたもので、1本400円。

太刀魚巻き

非常に脂ののった太刀魚が使われている。今回はレンジでチンしていただいてみたのだが、表面をカリッとさせるようオーブントースターなどで焼いてみるのがよいかもしれない。

太刀魚巻き

「かぶ浅漬け」

かぶ浅漬け

「じゃこ天」

じゃこ天

「こんにゃく煮」

こんにゃく煮

「黒豆煮」

黒豆煮

「天野酒 古伝生酛 純米無濾過生原酒」、もう少し楽しめそうだ。
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