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2012/11/02(Fri)

初雪盃 大吟醸 袋吊り斗瓶取り無濾過生原酒 (協和酒造:愛媛県伊予郡砥部町)

愛媛県伊予郡砥部町の協和酒造さんが醸された日本酒「初雪盃 大吟醸 袋吊り斗瓶取り無濾過生原酒」をいただいた。

これは大洲市の酒乃さわださんにて購入したもの。

初雪盃


初雪盃


初雪盃


初雪盃


初雪盃

いただいてみると、少しヨーグルトのようにも感じられる香りが結構強めで、瓶や盃の上の空間によく拡がる。味わいは非常にまろやかで、お米の甘味を感じる。大吟醸なのでアルコール添加をしているはずだが、それが浮つくこともなく滑らかな口当たり。

初雪盃

あわせたのは「あじ洗い」。これは愛媛県西予市三瓶町の海の駅潮彩館さんにて購入したもの。400円。脂ののった鯵を氷水でしめたもので、歯応えがよく、またしっかりと脂が残っていて美味しい。どうやら三瓶町では鯵を食べる際に、洗いにすることが多いようだ。


あじ

「生うに(宇和海産)」。こちらも同じ潮彩館さんにて購入したもので、580円。まろやかな旨みを楽しめる。

うに

「海老クリームコロッケ」

クリームコロッケ

「おかのりポン酢」

おかのり

「きゅうり浅漬け」

きゅうり浅漬け

「じゃがりこ(ジンジャーチキン味)」

じゃがりこ

「初雪盃 大吟醸 袋吊り斗瓶取り無濾過生原酒」、飲み口がよいので、ついつい空けてしまった。
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