肉入りしょうゆ （やすきや：高知市鴨部）

高知市鴨部にあるうどん店「やすきや」さんを久しぶりに訪問。ほぼ開店と同時に入店し、注文を終え待っていると、どんどんお客さんがやってくる。相変わらず人気店のようだ。

いただいたのは「肉入りしょうゆ」（６５０円）。肉、大根おろし、葱、生姜がのせられている。


台上の醤油を軽く回しかけていただくと、ゴツっとした食感の力強い麺が心地よい。また牛肉の甘辛い味わいと脂と醤油の混ざったところがよい風味を醸し出し、夢中になって食べてしまう。やはり、やすきやさんの肉入りしょうゆは旨い。＋１００円で大盛になるので、今度はもう少しお腹を空かしてから伺いたい。