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2013/04/29(Mon)

田舎寿司(サバ入) (高知市)

高知市鏡の筒井さんが造られた「田舎寿司(サバ入)」をいただいた。370円。

田舎寿司

中身はこんにゃく、

田舎寿司

リュウキュウ、

田舎寿司

茗荷、

田舎寿司

サバ、

田舎寿司

玉子巻き、

田舎寿司

たけのこ寿司の盛り合わせ。

田舎寿司

気温のためであろうか、酢の効かせ方が控えめで、甘味を強く感じる。さばが妙に美味しそうに見えたので購入したのだが、これが当たり。さばはやわらかく、脂がのっていてとても美味しい。満足。
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