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2013/05/11(Sat)

綾菊 特別純米無濾過生原酒 袋吊り斗瓶 雫酒 (綾菊酒造:香川県綾歌郡綾川町)

香川県綾歌郡綾川町の綾菊酒造さんが醸された日本酒「綾菊 特別純米無濾過生原酒 袋吊り斗瓶 雫酒」をいただいた。

これは高松市のワタナベ酒店さんのプライベート商品で720ml 1470円。

酒米には香川県産のオオセトが使われている。

綾菊


綾菊


綾菊


綾菊


綾菊

いただいてみると、なめらかな口当たりで落ち着いた印象。ほのかな酸味と丸みのある甘味がゆっくりと口のなかに拡がり、心地よい。

綾菊

あわせたのは「しめさば」。清水鯖を使ったもので、脂がのっていてうまい。

さば

「なす天の甘酢あんかけ」

なす

「さんま塩焼き」

さんま

「豆のゴマ和え」

まめ

「綾菊 特別純米無濾過生原酒 袋吊り斗瓶 雫酒」、しっかりとした酒質なのでいろんなものに合わせやすそうだ。
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