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    オヤびん

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    高知県高知市在住

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2013/07/01(Mon)

ぶっかけうどん (麦笑:高知市)

高知市のてづくりうどん麦笑さんを訪問した。

いただいたのは「ぶっかけうどん」(2玉420円)と「ちくわ天」(100円)。

うどん

ぶっかけうどんには最初からダシがかかっており、大根おろしと葱付き。好みにより自分で天かす、若布などを足す方式。いただいてみるともっちりした麺と、少し濃いめで甘味のあるダシがよく合っていて、素直に美味しいと感じる。この甘味が何から来ているのかよくわからないが、特徴的に感じた。2玉なので量はそこそこ多いのだが、するすると完食。また大根おろしはダシがぼけるので普段はあまり入れないのだが、食べ終わっても薄まることなく、最後まで楽しめた。

うどん

ちくわ天は長めで食べ応えあり。

うどん

街中にあるため車を止められないのが難であるが、また機会を見つけて行ってみたいと思う。
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