高知県は安田町にある南酒造さんの醸された日本酒「南　無濾過純米中取り」をいただいた。

高知市にあるナカオカ酒店さんで購入したもので、７２０ｍｌ　１３８０円。












個人的に気に入っている酒米である「松山三井」が使用されている。



純米ではあるが、香りは幾分華やか。無濾過の文字に惹かれて購入したのであるが、無濾過といえば生酒の印象が強く、グッとくる感じを期待していたものの、それとは異なり落ち着いた感じの日本酒である。

あわせたのは「マッシュルームの炒め物」。ガーリックソルトを使って。



「冷奴」。これは土佐山田町にある宮地食品さんのものだが、今回いただいたのは「岩豆腐」。前にいただいた「堅豆腐」よりは柔らかいがずっしりと重く、そして堅い。



「にらと油揚げのポン酢和え」。



「ちりめんじゃこ（釜出し）」。これは香南市赤岡町三浦屋さんのもので、知人にいただいたもの。「釜出し」のちりめんじゃこはシラスを茹で上げただけのもので、やわらかな味わい。日本酒がすすむ。



「長芋醤油漬け」。



「南　無濾過純米中取り」の開栓後の変化に期待したい。