最近夏野菜が目につくようになってきた。

ビールなどでの晩酌時にいただいたのは「オクラポン酢」。オクラを塩ずりしてゆがき、適当に切ってポン酢をかけるだけのもの。




「冷奴」。これは土佐山田の宮地食品の岩豆腐。生姜をのせて。




「ニラ玉」。ニラ玉を作るときには、炒めたニラに麺つゆで味付けし、そこに卵を投入するようにしている。（卵が沢山あるときは、炒めたニラを卵の中に投入。フライパンは一度洗い、再び油をひく。）簡単料理だが、ニラにしっかりと味が付くのでよい。




この先、ナスやきゅうりなどがどんどん出てくるので、沢山取り込んでいきたい。