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    高知県高知市在住

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2014/01/05(Sun)

酔鯨 未濾過すっぴん (酔鯨酒造:高知市)

高知市の酔鯨酒造さんが醸された日本酒「酔鯨 未濾過すっぴん」をいただいた。

毎年よい感じなので一升瓶で購入。高知市のナカオカ酒店さんにて2810円。

酔鯨


酔鯨


酔鯨

開栓すると吟醸らしい香りが広がる。口に含むと微炭酸が感じられ、酸味と甘味のバランスがよく、またキレもよい。グイグイ飲んでしまいそうなお酒。

酔鯨

あわせたのは「焼豚」。高知市の魚の棚にあるひろっちゃんさんにて購入したもので、1本750円。タコ糸でしっかりと巻いて作られているもので、食感がよい。

焼き豚

「おでん」。こちらも同じひろっちゃんさんにて購入。200円。大根、天ぷら、厚揚げ、たまご、こんにゃくの、オーソドックスだがお気に入りの組み合わせ。ダシの味がよく、濃さもちょうどよい感じ。

おでん

「ほうれん草と竹輪のごまあえ」

ほうれん草

「チーズいか」。神戸伍魚福さんが製造されているもの。ふんわりとしたいかとチーズの旨みが活かされていて、少しよいものを食べた気にさせてくれる。

つまみ

「酔鯨 未濾過すっぴん」、少し飲み過ぎてしまいがちな日本酒だが、じっくりと楽しみたい。
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