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2014/01/15(Wed)

天野酒 古伝生酛 純米無濾過生原酒 (西條合資:大阪府河内長野市)

大阪府河内長野市の西條合資さんが醸された日本酒「天野酒 古伝生酛 純米無濾過生原酒」をいただいた。

以前いただいたときによい印象を持っていたので、夏に見かけたときに購入したもの。京都市のにしむら酒店さんにて、1.8L 2960円。

天野酒


天野酒


天野酒

冷えた状態では香りは幾分控えめであるが、微炭酸があり、酸味と甘味のバランスのとれた濃厚な味わい。温度が上がるにつれて、香りもより立ち始める。

天野酒

あわせたのは「鰤塩焼き」

ぶり

「青梗菜ゴマよごし」

小松菜

「しめ鯖」

さば

「干し大根煮物」

大根

「天野酒 古伝生酛 純米無濾過生原酒」、好みの酒質の日本酒である。
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